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春节团圆饭,怎样才能吃得安心?

2018-02-14 09:15 来源:焦作晚报

  春节将至,忙碌一年的市民少不了在一起聚餐。为确保大家饮食安全,度过一个欢乐、祥和、平安的春节,市食品药品监督管理局发布春节就餐消费宝典,提醒广大市民节日期间合理、科学、安全饮食。

  春节团聚少不了外出就餐,怎样才能吃得安心?该局相关负责人表示,在外就餐时,注意查看餐厅是否有食品经营许可证,尽量选择到有食品安全监管信息公示“笑脸”、食品安全信誉度等级较高、食品安全示范店及放心消费企业(门店)的餐饮单位就餐。需要注意的是,市民尽量不要选择客流量陡增的餐饮单位用餐,以防其因可能存在的超负荷加工和接待而导致的食品安全问题。

  选择网络订餐时,市民要注意选择配送距离较短,网络交易平台公示证照信息、食品安全信誉度等级标志、投诉举报电话等关键内容齐全且有实体店的餐饮单位订餐,不要在微信朋友圈等私权领域发布的“私房菜”经营店订购餐品,以免出现维权难。

  如果选择在家就餐,家庭制作食品时,要注意生熟食品加工用具、容器分开,并注意食品储存,加工后的热食品应冷却后再进行储存。要注意饮食均衡,合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物;饮食清淡,应选择脂肪含量低、能量低的食物;不暴饮暴食、过量饮酒,以免引起胃肠功能失调或其他疾病。

  不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚等)。尽量不食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物,特别是老人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更需要重视,以免发生食物中毒。

  市食品药品监督管理局相关负责人提醒广大消费者:集体聚餐订餐时,应当与餐饮单位签订详细的订餐合同,特别要对订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚;就餐后要索取正规发票或收据,聚餐后一旦发生身体不适或者明显的食物中毒症状应尽快就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,并及时向食品药品监管部门报告。

(记者王冰)

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